Это название – «рыбий жир» вызывает до сих пор неприятные чувства даже у взрослых людей, что там говорить о том, что они испытывали, когда были детьми.
Запах рыбы многие не выносят, правда, уже после того, как ее съели. Но тут был не только запах, а еще и очень неприятный вкус. Это сегодня для решения такой проблемы есть специальные добавки, в прошлом веке их не было.
Рыбий жир употребляли еще в XX веке
Сам рыбий жир – это не изобретение XX века. О нем знали еще в веке десятом. Тогда о жире впервые упомянул Ибн-Фадлан. Араб путешествовал по миру и написал в своей книге о том, как видел пищу, приготовленную на рыбьем жире у башкир, русов, татар и огузов.
И только в XIX веке фармацевт из Норвегии надумал рыбий жир популяризировать. Он банально решил на этом заработать денег, и у него это прекрасно получилось. Однако Петеру Меллеру при этом удалось решить проблему неприятного запаха. Торговля шла бойко, и к началу XX века многие страны в мире начали производить это чудо-средство.
Ежедневно ложка жира
Занялась его производством и молодая Советская республика. Дело в том, что в СССР провели доскональные научные исследования, и в рыбьем жире действительно оказалось великое множество микроэлементов и витаминов. Его стали назначать больным, а после поняли, что и для профилактики рыбий жир тоже подойдет.
Сердце, сосуды кости, иммунитет нужно было особенно укреплять детям. А поскольку все советские дети ходили в детский сад, решено было, что они должны ежедневно ложку этого жира выпивать. Кроме того рыбий жир продавали в аптеках и советские граждане его охотно покупали.
В войну и после
Особенно он нужен был во время Великой Отечественной войны, потому что многим тогда приходилось голодать. Но, конечно, в то время было не до выпуска рыбьего жира, и он пропал из продажи. Если была возможность его достать, так это только купить у спекулянтов. А уж когда война закончилась, рыбий жир вообще стал считаться панацеей от истощения и болезней.
Так продолжалось до конца 70-х годов, а после вдруг рыбий жир перестали рекомендовать для употребления. Мало того, он даже с прилавков аптек исчез. Объяснять народу, почему это произошло, не было необходимости. Надо, значит, надо, не надо, значит, не надо. Народ к такому привык.
Запрет
Все потому, что тогда уже могли провести более развернутые исследования, которые и показали, что в рыбьем жире много всяких крайне вредных веществ.
Причем нигде в мире таких сведений не было, тогда, почему же советский рыбий жир оказался вредным? А все дело было в технологии производства. Если в других странах его производили из отборной трески, то в Советском Союзе – из отходов рыбного производства.
Все, что не могло употребляться для производства рыбных консервов, шло на производство рыбьего жира. В основном это внутренности рыбы, плавники, то, что обычно при готовке выбрасывается. А в них и собираются вредные вещества.
Сегодня можно купить в аптеке
То есть люди по большому счету вместо лекарства употребляли токсичные канцерогены. Самое неприятное было, что этим кормили именно детей. Конечно, никто бы не стал публично о таком рассказывать. Производство просто молча прикрыли. Однако странным образом в Советском Союзе «сарафанное радио» все же работало.
Так что, когда через 7 лет все исправили и рыбий жир все же в аптеки поступил, никто его уже приобретать не спешил. Да и врачам уже в голову не приходило рекомендовать жир пациентам для лечения и профилактики. Рыбий жир и сейчас можно купить в аптеке, только вот кто его покупает?
Не забываем радовать автора лайками и подписываться на наш канал.
10.12.2025 19:50