Учёные из Университета Западной Новой Англии пришли к выводу, что регулярное употребление винограда может усиливать естественные защитные механизмы кожи и снижать вред, связанный с воздействием ультрафиолетового излучения. Результаты исследования опубликованы в журнале ACS Nutrition Science.
В ходе эксперимента добровольцы на протяжении двух недель ежедневно употребляли по три порции винограда. До начала исследования и после завершения курса специалисты анализировали активность генов в клетках кожи, а также оценивали реакцию организма на воздействие ультрафиолета.
После периода регулярного употребления винограда исследователи зафиксировали изменения в активности генов, связанных с защитой кожи. Кроме того, у участников снизился уровень малонового диальдегида — вещества, считающегося маркером окислительного стресса и повреждения клеток.
Авторы работы полагают, что ключевую роль в этом процессе играют фитохимические соединения винограда. По мнению учёных, они взаимодействуют с кишечным микробиомом, после чего способны влиять на работу различных органов через изменение экспрессии генов.
Исследователи также сослались на результаты более ранних экспериментов на мышах. В опытах с кратковременным воздействием ультрафиолета спектра B употребление винограда было связано со снижением ранних повреждений кожи и уменьшением инфильтрации тучными клетками, что считается одним из признаков воспалительной реакции.
В другом эксперименте мышей подвергали воздействию ультрафиолета дважды в неделю на протяжении 28 недель. На фоне «виноградной диеты» у животных зафиксировали уменьшение количества опухолей кожи и снижение риска их злокачественного перерождения. Кроме того, исследователи отметили снижение уровня иммуноглобулина IgE и эотаксина — маркеров воспалительных и аллергических процессов.
Авторы исследования считают, что виноград способен укреплять естественный барьер кожи и потенциально оказывать более широкое системное воздействие на организм. По их мнению, аналогичные механизмы могут влиять не только на состояние кожи, но и на работу печени, мышц и головного мозга.
При этом учёные подчеркивают, что для подтверждения подобных эффектов необходимы дополнительные масштабные исследования. Пока выводы основаны на ограниченных наблюдениях и требуют дальнейшей проверки.
Читать нас в Дзен Новостях
Контакты, администрация и авторы
