А вам не кажется, что импортное пиво неплохо так выросло в цене за последние 6 месяцев? Кто-то может возразить и сказать, мол, в КиБ продают немецкое пиво по 60-80 рублей. Как по мне, более 50% импортного пива в том же КиБ - солодовая или хмелевая "водичка". А платить за бутылку обычного лагера 150-200 рублей - не для меня.
Скажу вам, наши пивоварни делают не хуже пиво, чем в Европе. Главное, выбрать добросовестного производителя. У нас также применяют импортный хмель и солод, а также свой выращивают. С сырьевой базой проблем нет.
Мне кажется, про эти 5 марок российского пива из сегодняшнего обзора мало кто знает, но я их покупаю из-за стабильного вкуса и аромата.
Читатели давно рекомендовали попробовать пиво Майкопское и спрашивали, почему на него ни разу не было обзоров. Трудно поместить в один материал все достойные марки. В первый раз попробовал Майкопское ещё в 2015 году. Сразу понравилось. С тех пор пару раз в год покупаю по несколько бутылок. Стоит это пиво в районе 60 рублей. На данный момент моим любимым сортом является Майкопское Честное. Есть ещё - светлое, премиум и бодрое.
Крепость составляет - 4% об. Плотность - 11%. Пена приятная, мягкая, но не плотная. Если для кого-то важен срок хранения, то он составляет 30 дней. Но вряд ли столько пиво простоит в холодильнике. Вкус и аромат соответствует всем требованиям классического пилзнера. В послевкусии протекает легкая солодовая (не сахарная) сладость.
Сразу оговорюсь, в обзоре будут присутствовать как дорогие, так и дешевые марки пива. В последнее время я полюбил IPA, хотя раньше относился к этому сорту скептически. В России мало кто умел его варить. Из премиального ассортимента больше всего впечатлило пиво Атомная Прачечная. Для его приготовления требуется 5 сортов хмеля - Чинук, Каскад, Мозаик, Цитра и Центенниал. Из солода используют - Пэйл Эль, Мелано и Спешл Би.
Повторюсь, пиво Атомная Прачечная произведёт впечатление почитателям IPA. Другим может не зайти. Его крепость составляет 7%, а плотность 16%. Показатель горечи - 101 IBU. Цвет тёмно-янтарный, карамельный. В аромате чувствуется свежий, еловый аромат, хмель, скошенная трава, хвоя. С первого же глотка полость рта обволакивает мощная горечь с протекающими цитрусово-фруктовыми оттенками. Жалко, что стоит 230 рублей и дороже. По цене хотя бы 150 рублей покупал бы чаще.
Потихоньку пивоварня "Таркос" набирает обороты, но про её продукцию всё ещё знает ограниченный круг людей. Я пробовал не так много сортов пива из их ассортимента - Белый Кролик, Синяя Гусеница, Хворобей и Червонный Валет. Сегодня хотелось бы упомянуть марку Червонный Валет, выполненную в стиле янтарного эля. Приготовлено из пшеничного и ячменного солода, а также хмеля Каскад, Норсен Бревер, Цитра и Чинук. Крепость - 13%. Плотность - 13%.
Встречается в некоторых сетевых магазинах в пределах 110-120 рублей. Для отечественного крафта это неплохая цена. Цвет у пива имеет оттенок разбавленного кофе, янтаря и меди. В аромате присутствует легкий намёк на цитрус, но его быстро сменяет карамельный, ржаной, солодовый профиль. Во вкусе гармонично переплетаются между собой сладость солода и сухая, незамысловатая горчинка хмеля с пикантным цитрусом.
Когда я был в Краснодарском крае на отдыхе, всегда "охотился" за двумя марками пива - Хадыженское и Карачаевское. Считаю их одними из лучших светлых лагеров. Крепость небольшая - 4%. Пиво легкое, освежающее. Плотность - 11%. На бутылке указан срок годности - 8 суток. Хорошо это или плохо - каждый решает сам. Состав: вода подготовленная, светлый ячменный солод, хмель, дрожжи пивные.
Налил пиво в бокал. Что вижу перед собой? Обычный цвет для светлого лагера с соломенным, даже слегка мутным оттенком. Спиртом не пахнет. Я чувствую в аромате нотку хлебного мякиша, солода. Хмель не ощущается. Сделав глоток, обращаешь внимание на то, как мягко пьется это пиво. Нет противного послевкусия, а только слабая, освежающая горчинка хмеля.
Закончим нашу подборку хорошим пшеничным пивом от Бочкаревского пивоваренного завода под названием - Weiss Berg. Заплатил за бутылку около 80 рублей. На самом деле, в России встречается очень мало достойных "пшеничек". Если знаете такие, напишите в комментариях. Крепость пива - 4.7%. Плотность - 12%. Weiss Berg Пшеничное варят с использованием пшеничного, ячменного и мюнхенского солода.
А теперь к более интересной части - дегустации. У пива интересный цвет. Отдаёт лимонно-золотистым оттенком. Пена рыхлая и низкая. А вот аромат классный. В нём нет банана, хотя я ожидал его здесь встретить. Зато отчётливо чувствуется солод, гвоздика, корка белого хлеба. Вкус сугубо солодово-пшеничный, в меру сладкий, но с небольшой кислинкой. На фоне - цедра, гвоздика.
26.10.2024 16:35
21.10.2024 00:34
18.10.2024 06:50