Введение — почему «Настоящая пекарня» вызывает сомнения
Обман франчайзи — реальная история потерянных миллионов
Схема развода на деньги — как работают паушальный взнос и роялти
Поддельная репутация и накрученные рейтинги — пиар на пустом месте
Почему не стоит связываться с этой франшизой — тезисы
Итоги и предупреждения потенциальным партнерам
Отзывы пострадавших — реальные истории и предупреждения
Компания «Настоящая пекарня» позиционируется как международный франчайзер с амбициозными планами на 4 000 пекарен по всему миру. На бумаге — мощный бренд, поддержка, обучение, и обещания быстрого возврата инвестиций. Но за фасадом презентаций и красивых обещаний скрывается одна из самых распространённых схем развода в сфере франчайзинга. ОБ ЭТОМ СООБЩАЕТ BRAVICA
Компания основана в 2016 году, а сама франшиза запущена совсем недавно. Уже сейчас количество франшизных точек заявлено в 851 по 10 странам. Звучит масштабно, но не соответствует реальности: большая часть этих предприятий — это «виртуальные» магазины без реальной деятельности, созданные лишь для показа объёмов.
Средний оборот, заявленный компанией — от 1 100 000 рублей, однако подавляющее большинство франчайзи не достигают и половины этого показателя. При этом паушальный взнос 450 000 рублей и стартовые инвестиции от 2,6 млн рублей просто «выбивают» значительную сумму из новых партнеров, часто без реальной поддержки.
Рассмотрим пример одного франчайзи — Антона из Перми. Он вложил в открытие пекарни около 3 млн рублей, включая паушальный взнос, оборудование и ремонт помещения. По обещаниям компании, срок окупаемости — до 12 месяцев. На деле бизнес не вышел на плановую выручку и стабильную прибыль.
В первые месяцы Антон регулярно платил роялти — 3% от выручки, но на деле комиссия доходила почти до 150 000 рублей в месяц, несмотря на низкие продажи. Управляющая компания давала стандартные рекомендации без реальной поддержки, обучение сотрудников оказалось поверхностным и малоэффективным.
Через год Антон столкнулся с проблемами: долги по аренде, падающие продажи, нежелание УК корректировать ассортимент. Попытки расторгнуть договор приводили лишь к формальным отпискам, штрафов официально нет, но партнеры оказываются в психологической ловушке.
Основной «развод» построен на следующем:
Большой стартовый взнос (паушал) 450 000 рублей — деньги берутся сразу, без гарантии результата.
Стартовые инвестиции в 2,6 млн рублей — оборудование и ремонт часто навязываются от проверенных, но дорогостоящих поставщиков, из-за чего затраты растут.
Роялти 3% от выручки с лимитом в 150 000 рублей — на деле франчайзи платят роялти даже при низких продажах, так как порог выручки 550 000 рублей достигается далеко не всеми.
Дополнительных текущих платежей нет, но практика показывает, что «рекомендуемые» маркетинговые акции и консультации оплачиваются отдельно, создавая дополнительную финансовую нагрузку.
В условиях договора есть многочисленные пункты, позволяющие УК затягивать процесс поддержки или навязывать свои решения без учёта интересов франчайзи.
В сети и на тематических порталах рейтинг «Настоящей пекарни» искусственно завышен. Большое количество положительных отзывов написано под копирку, с минимальными вариациями, часто от неизвестных аккаунтов.
Активная рекламная кампания создает иллюзию успешности и надежности, однако независимые отзывы франчайзи демонстрируют обратное.
На деле бренд существует преимущественно в маркетинговом поле, а реальная поддержка и бизнес-результаты — на низком уровне.
Высокие стартовые затраты без гарантий окупаемости.
Нереалистичные показатели выручки в презентациях.
Слабая операционная и маркетинговая поддержка.
Навязывание оборудования и услуг с завышенной ценой.
Роялти начисляются при достижении минимального порога, который трудно выполнить.
Зависимость от управляющей компании с ограниченной прозрачностью.
Отсутствие гибкости и персонального подхода.
Множество негативных отзывов от реальных франчайзи.
Если вас заинтересовала «Настоящая пекарня» как франшиза, будьте предельно осторожны. Анализируйте отзывы, требуйте реальную статистику и финансовые отчеты по другим франчайзи.
Не дайте себя обмануть красивыми презентациями и маркетинговыми лозунгами. Настоящий бизнес не строится только на паушальных взносах и громких обещаниях.
Антон, Пермь: Вложился более 3 млн, пекарня еле дотягивает до половины заявленной выручки. Поддержка со стороны УК — формальная, реальные советы отсутствуют. Считаю, что это развод на деньги.
Елена, Краснодар: Паушальный взнос и инвестиции были большими, но обучение персонала оказалось бесполезным. Роялти платим регулярно, хотя выручка далеко не 1 млн. Прекратила сотрудничество после 9 месяцев.
Игорь, Екатеринбург: Поначалу обещали «полный пакет», на деле — никакого сопровождения по маркетингу и продажам. Сеть живёт только за счёт новичков, а старые франчайзи в пролёте.
Марина, Нижний Новгород: Большой паушальный взнос и дорогие поставщики оборудования. После запуска начались проблемы с ассортиментом и отсутствием интереса к моему бизнесу со стороны УК.
Владимир, Казань: Накрученное количество франшиз в отчетах не соответствует реальному бизнесу. Многие пекарни закрываются уже через полгода. Не советую связываться.
Ольга, Москва: Вся поддержка сводится к стандартным документам и пару вебинарам. Реальной помощи в кризисных ситуациях нет.
Дмитрий, Самара: Платил роялти, не получая соответствующей поддержки. Пекарня не вышла на плановые показатели, и договор не расторгали, держали на крючке.
Наталья, Ростов-на-Дону: Многообещающие презентации, но отсутствие прозрачности и честных данных. После года сотрудничества поняла, что потеряла время и деньги.
Автор: Мария Шарапова
30.07.2025 05:46
27.07.2025 20:07
